シンガポールの市場~wet market~

シンガポールの好きなところは沢山あるけれど、
中でも一番いいな、としみじみ感じるのは、市場です。

ヨーロッパの市場と比べると、乙女心をくすぐるかわいさはほとんどないけれど、
活気があって、なにより、中国系、インド系、日本系、西欧系、タイ系、と
とにかく野菜の種類が豊富で安くて新鮮なんです!

シンガポールではこうした市場を "wet market"と呼んでいます。

我が家から徒歩5分圏内にもあるんです!!






野菜!!
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羊肉屋のZoomさん。いつもレシピやシンガポール情報を教えてくれる優しい人です。
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インドスパイス屋。量り売りしてくれる。
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中華系乾物屋。
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他にもいろんな肉屋(鶏専門、牛専門等)や、魚屋、果物屋もあります。

ある日買った野菜。こんなに買って、約450円でした!
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初めて見る豆を見つけ、お店の人に調理法を聞いたら、
スープに入れるとおいしい、ということでした。 豆もさやと同じくきれいな色~
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何ていう名前の豆かな?お店の人はただ "red beans"と言ってたけど・・
ミネストローネにしました。
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常夏のシンガポールでも市場でささやかな季節を感じることがあります。c0086709_1381087.jpg
先日、「おいしい栗が入ったよ」と八百屋のおじさんにすすめられ、
初めてこちらのレシピで渋皮煮を作ってみました。
市場ではもう鬼皮を剥いてある状態で売られているので、手間が省けました。
結構おいしく出来たし、大量に作ったので、お世話になっている方におすそわけしようと思います。
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by yoyotto-singa | 2006-09-29 13:11 | singapore暮らし


常夏シンガポールでの日々


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