いい夫婦の日

11月22日は私達夫婦の結婚記念日でした。
無事に2周年を迎えることができました。

結婚記念日のお決まりメニュー
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それは、スモークサーモンにディルたっぷりのクリームソース





c0086709_1010256.jpg2年前11月22日、仕事を休んで下北沢の区役所へ婚姻届を出しに行き、
その後、ずっと行ってみたかった「恵比寿麦酒記念館」へと足を運びました。

しかし、その日はちょうど休館日。「ビールたっぷり飲んで祝おう!」と意気込んでいたのでがっかり。 
恵比寿・渋谷界隈のおいしい店情報も持ち合わせず、家に帰ることにしました。
ま、おいしいワインでも買って帰るか、と渋谷でデパートの地下をうろうろしていたら、
思い出したのです!
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ドイツに単身語学留学していた時、ダンナが出張を兼ねてドイツに来たので、一緒に
ハンブルグへ小旅行に出かけました。
そこで泊まったホテルの朝食が!!セクト(スパークリングワイン)、ものすごい種類のチーズ、おいしいパンにコーヒー、ミューズリー、それにスモークサーモンとMeerettichsoße(ホースラディッシュの生クリームソース)等など、本当に素敵で、
朝から立ち上がれなくなるほど食べたな~と。

あの日のスモークサーモンとホースラディッシュソースを再現してみよう、でもホースラディッシュが大きな瓶でしか売ってなく、とても使い切れそうにないので、代わりに「わさび」で試したら大成功!刻んだディル(ドライでも)、わさび、生クリーム(脂肪分35%以上)を混ぜるだけ。とってもサーモンに合うソースです。
以来、結婚記念日の定番食となったのでした。

ダンナ君、いつもありがとうね。
これからもどうぞよろしく。
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by yoyotto-singa | 2006-11-23 00:02 | singapore暮らし


常夏シンガポールでの日々


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