カテゴリ:熊本( 1 )

かるべけいこさんの料理教室

ちょっと前の話ですが、当時ブログを書く気がうせていたので、
今頃アップします。

今年の春帰省した際に、自然料理家のかるべけいこさんの料理教室に参加しました。
以前、雑誌「クーヨン」の記事をみて、いいな。と思い、帰省の日程に合わせ
連絡をとってみました。

場所は、両親の小さな別荘がある南阿蘇です。
ここはほーんとに大自然の真ん中。世界一のカルデラ!
c0086709_1211711.jpg

c0086709_1215295.jpg

ちょうど桜の咲き始めの頃で、とても綺麗でした。
ここは夏の緑溢れる景色も本当に綺麗。
ここに来ると、長生きできそうだなーと感じます。
熊本はどこでもおいしい水と空気だけど、ここはさらに綺麗な水と空気。

お料理教室が行なわれた自宅は古いお家でした。
土間に本物のぼっとん便所!
土間は昔の知恵で夏は涼しく、冬は暖かくかもしれないけど、、
3月下旬の小春日和の日でさえも、ひーんやりしていました。
私は日本の古い家屋に住むのはいやだな。。寒い家の中はいやだな。
正直ぼっとん便所も怖いわ~


さて、教えて頂いたお料理は玄米ご飯、ごま塩、焼きねぎと油揚げのスープ、切り干し大根と高野豆腐の煮物、しいたけとほうれん草のゴマ味噌あえ。

ポイントをおさえた指導でわかりやすかったです。
そして、大切な調味料。
時間をかけて、昔ながらの方法で作られた本物の調味料を使うことが大切ですね。
c0086709_12483.jpg

c0086709_1243629.jpg

器もとっても素敵でした!
点子もよく食べていたな~
しかし熊本は恵まれているな。
こんなにおいしくて新鮮なお野菜にお水があるもの。

使われていた塩壷があまりにも素敵で、
高かったけれど、自分への誕生日プレゼントに1つ買いました。
c0086709_125289.jpg

[PR]
by yoyotto-singa | 2012-07-03 11:48 | 熊本


常夏シンガポールでの日々


by yoyotto-singa

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

以前の記事

2012年 10月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 07月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 05月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 03月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月

ライフログ


わたしのロバと王女


親だからできる赤ちゃんからのシュタイナー教育―子どもの魂の、夢見るような深みから


クウネルの本 ずらり 料理上手の台所 (クウネルの本)


イタリア料理の本


ブローチ


ライスビート―たべてきこえるマクロビオティック


VEGE BOOK3 ヴィーガン・デザートをつくろう!


あな吉さんのゆるベジ10分レシピ―肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要! 「いただきます」まで10分の、野菜どっさり

カテゴリ

全体
singapore暮らし
保存食づくり
うちのごはん
ニンプ
点子ちゃん
子育て
ベジマニア
おやつ
パン
レストラン・バー
皆さんのレシピで

ドイツ
私のこと
アン子ちゃん
出産
熊本
未分類

タグ

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧